Bí quyết pha trà Cascara cực ngon từ vỏ của quả cà phê cực ngon

Trà Cascara là sản phẩm được chế biến từ vỏ quả cà phê chín mọng Arabica, loại cây cà phê phổ biến tại Việt Nam. Đây thức uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp người thưởng thức tỉnh táo, sảng khoái. Sau đây giới thiệu đến các bạn các phương pháp pha trà cà phê Cascara cực kỳ hấp dẫn:

Phương pháp 1: Pha trà Cascara với nước sôi

* Chuẩn bị:

• Trà Cascara – 20gr
• Chanh vàng, dâu tây
• Mật ong
• Bình giữ nhiệt
• 600ml nước sôi ở nhiệt độ 90°C
• Bình đựng trà

* Cách làm:

• Rửa sạch Cascara
• Bỏ 20gr Cascara vào bình giữ nhiệt/bình trà xứ
• Rót 600ml nước sôi vào và ủ sôi khoảng 3 phút
• Lọc bỏ vỏ trà cho vào bình giữ nhiệt đựng
• Thả những lát chanh vàng, dâu tây, nhãn, và một chút mật ong vào. Khuấy đều cho các hương vị hòa quyện vào nhau. Bạn có thể thêm đá để thưởng thức trong những ngày hè oi bức.

Phương pháp 2: Pha trà Cascara bằng cách đun nấu sôi trực tiếp

* Chuẩn bị:

• Trà Cascara – 10g
• Đường vàng hoặc đường phèn: 1 muỗng 10g x 2 (Nếu không có thì vẫn có thể dùng đường Trắng, pha 2 lần nên cần 2 muỗng)
• Hoa hồng tươi, Hoa Nhài, Hoa Cúc, Hoa Thanh Trà,… Tùy vào sở thích của bạn
• Mật ong (Nếu có mật ong từ hoa cà phê thì càng tốt)
• Quế thanh khô hoặc Quế tươi

* Cách làm:

• Rửa trà qua nước sạch
• Cho 10gr trà Cascara vào nồi nhỏ đã rửa sạch (tốt nhất bạn sử dụng bình sứ sẽ ngon hơn)
• Cho đường vô nồi cùng với Cascara. Lúc này, đường là chất xúc tác giúp cho Cascara có vị chua thanh của nước táo hay chanh cam.
• Đổ 400ml nước vô nồi đã có Cascara và Đường
• Đun nước trà nhỏ lửa cho đến khi sôi
• Khi bình trà Cascara sôi chừng 3-4 phút, bạn có thể thả 1 trong những loại hoa đã chuẩn bị vào rồi chờ thêm 1-2 phút sau đó đổ ra bình đựng, nếu có thể, bình đựng có thể kèm vài cánh hoa hồng/ hoa nhài và lưu ý, cánh Hồng hay tường vi tươi có thể ăn được trong lúc bạn uống Cascara luôn nhé.
• Nếu bạn muốn thêm mật ong, bạn có thể bỏ mật ong vô bình đựng, hoặc trực tiếp vô ly uống, trước khi rót trà Cascara vô ly.

Lưu ý: Bạn đừng đổ vỏ trà Cascara đi vội, vì nước 1, giống như tất cả các loại trà khác, đều chưa thực sự ngon. Hãy lặp lại các bước như trên, bạn sẽ có thêm một bình trà Cascara cực kỳ ngon

Phương pháp 3: Pha trà Cascara bằng phương pháp ngâm ủ lạnh – Cold Brew

Đây là một phương pháp có lẽ là cũng khá quen với tín đồ ghiền cà phê với phương pháp pha cà phê lạnh (cold brew). Phương pháp này khá đơn giản nhưng lại cực kỳ sang trọng với dân ghiền cà phê.

* Chuẩn bị:

• Trà Cascara
• Bình thuỷ tinh
• Nước

* Cách làm:

• Rửa trà qua nước sạch
• Bỏ trà vào bình sau đó thêm nước với tỉ lệ 1:10 ( 450ml) và đậy nắp kín
• Lắc đều để trộn trà đều để trà Cascara ngấm đủ nước
• Đậy nắp kín và bỏ vào tủ lạnh 1 ngày
• Sau khi đủ thời gian ngâm lạnh 1 ngày bạn có thế lấy ra lọc vỏ và thưởng thức

Trên đây là 03 phương pháp pha trà Cascara mà các bạn có thể thực hiện để có cho mình một li trà hấp dẫn giải nhiệt và tốt cho sức khoẻ. Vỏ quả cà phê chứa cafein và nhiều chất chống oxi hóa tốt cho sức khoẻ. Nên Cascara được xem như một loại thảo dược dùng để hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Cụ thể như:

– Cải thiện tâm trạng, trí nhớ, tăng cường năng lượng cho ngày dài

– Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, Parkinson và Alzheimer

– Giảm cân và bảo vệ gan

– Nhuận tràng chữa táo bón, điều trị sỏi mật, bệnh gan và ung thư

Tổng hợp