Cách pha cà phê kem tươi chuẩn vị ngon đến ngất ngây

Thưởng thức món cà phê kem tươi mát lạnh cho trưa nóng, cà phê kem tươi béo ngậy mang đến sự sảng khoái ngon miệng. Sau đây là hướng dẫn cách làm cà phê kem tươi Hãy tự làm cho mình một li kem tươi cho mình và gia đình nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Whipping cream 500ml
2. Cà phê đen Số lượng tùy theo sở thích
3. Sô cô la đen 1 thanh (40gr)
4. Đường 120gr
5. Gia vị Vani, muối

Cách Thực hiện: 

1. Đun hỗn hợp whipping cream với đường

Bạn cho vào nồi 500ml whipping cream, 120gr đường, 1/2 thìa cà phê muối và 1-2 giọt tinh chất vani. Sau đó, bạn vừa đun vừa khuấy hỗn hợp trên lửa vừa trong khoảng 3-4 phút để đường tan hết thì tắt bếp.

Trộn đường với whipping cream, thêm chút muối và tinh chất vani rồi đun lên.

Đổ hỗn hợp vào khuôn thủy tinh. Để cho nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn đông, ủ lạnh 2 tiếng. Cho 1 chiếc bát thủy tinh vào ngăn đông tủ lạnh để làm lạnh bát. Lát nữa chúng ta sẽ dùng tới.

2. Đánh kem

Sau 2 tiếng ủ đông, bạn lấy hỗn hợp whipping và chiếc bát trong ngăn đông ra. Đổ hỗn hợp whipping đã ủ đông vào chiếc bát đã được làm lạnh. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp. Bạn thử nghiêng bát mà hỗn hợp whipping cream không rớt ra là được nha!

Đánh bông hỗn hợp whipping cream đã ủ lạnh

Đánh bông hỗn hợp whipping cream đã ủ lạnh. Dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín miệng bát. Tiếp tục cho vào ngăn đông. Lần này, chị em để qua đêm (6-8 tiếng nha).

3. Hoàn thành món cà phê kem tươi

Chị em hãy đập vụn 1 thanh sô cô la đen nha. Sau đó, dùng thìa múc kem tươi ra ly, rưới cà phê đen vào (lượng cà phê tùy theo sở thích của bạn) rồi rắc sô cô la vụn lên. Vậy là xong món cà phê kem tươi rồi đó!

Món ăn này chỉ cần nếm thử 1 thìa là tỉnh cả người: Vừa thơm vừa ngậy ai cũng mê! - Ảnh 7.

Vậy là chỉ với vài thao tác khá đơn giản, bạn đã có ngay ly cà phê vừa ngon vừa lạ để thưởng thức rồi đấy. Món cà phê kem tươi này có hương vị rất hài hòa. Vị đắng của cà phê sẽ được vị ngọt ngậy của viên kem whipping cream cân bằng lại. Kết hợp với sô cô la đen nữa nên càng ngon.

Buổi sáng hoặc đầu giờ chiều mà có ly cà phê kem tươi này thì cơn buồn ngủ sẽ biến tan trong chớp mắt.

Cà phê kem tươi hay còn có tên gọi khác là Affogato – là một món đồ uống tráng miệng cực kỳ nổi tiếng của nước Ý. Nguyên liệu chủ yếu để pha chế Affogato truyền thống khá đơn giản, chỉ bao gồm: cà phê đen nguyên chất hoặc Espresso, kem vị vanilla và một ít cacao hay bột quế.

Thoạt nghe thì cứ tưởng Affogato rất khó pha, nhưng công thức mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này chính là 1 trong những cách để pha Affogato đấy.